紫藤花可以制作成多種美味的甜點，如紫藤花餅、紫藤花糖水、紫藤花冰淇淋等。這些甜點不僅味道獨特，還帶有淡淡的花香，令人回味無窮。以下是幾種常見的紫藤花甜點及其制作方法：

1. 紫藤花餅

材料：

• 紫藤花：50克（新鮮或干燥）
• 面粉：200克
• 糖：50克
• 水：適量
• 植物油：適量

做法：

1. 將紫藤花洗凈，去掉花梗，放入鍋中焯水，撈出瀝干。
2. 將焯好的紫藤花和糖混合均勻，腌制10分鐘。
3. 將面粉加入適量的水，揉成面團，醒發20分鐘。
4. 將面團分成小劑子，搟成圓形薄皮。
5. 在薄皮中央放上腌制好的紫藤花，包好后捏緊邊緣。
6. 平底鍋預熱，刷一層植物油，將紫藤花餅放入鍋中，兩面煎至金黃色即可。

2. 紫藤花糖水

材料：

• 紫藤花：50克（新鮮或干燥）
• 冰糖：50克
• 清水：1000毫升
• 枸杞：少許

做法：

1. 將紫藤花洗凈，去掉花梗。
2. 鍋中加入清水，大火燒開后放入紫藤花。
3. 轉小火煮10分鐘，加入冰糖，繼續煮至冰糖完全溶解。
4. 加入枸杞，再煮2分鐘即可關火。
5. 濾去花渣，將糖水倒入碗中，晾涼后放入冰箱冷藏，口感更佳。

3. 紫藤花冰淇淋

材料：

• 紫藤花：50克（新鮮或干燥）
• 牛奶：500毫升
• 奶油：200毫升
• 糖：100克
• 香草精：幾滴（可選）

做法：

1. 將紫藤花洗凈，去掉花梗，放入鍋中，加入牛奶，小火煮10分鐘，讓牛奶充分吸收花香。
2. 撈出紫藤花，將牛奶過濾，備用。
3. 在另一個鍋中，將奶油和糖混合，小火加熱至糖完全溶解。
4. 將煮好的牛奶慢慢倒入奶油糖液中，不斷攪拌，直至混合均勻。
5. 加入幾滴香草精，繼續攪拌均勻。
6. 將混合液倒入冰淇淋機中，按照機器說明操作，冷凍至凝固即可。
7. 如果沒有冰淇淋機，可以將混合液倒入容器中，放入冰箱冷凍室，每隔1小時取出攪拌一次，重復3-4次，直至凝固。

4. 紫藤花果凍

材料：

• 紫藤花：50克（新鮮或干燥）
• 吉利丁片：10克
• 果汁：500毫升（如蘋果汁、橙汁等）
• 糖：50克
• 清水：200毫升

做法：

1. 將紫藤花洗凈，去掉花梗，放入鍋中，加入清水，小火煮10分鐘，讓水充分吸收花香。
2. 撈出紫藤花，將花水過濾，備用。
3. 將吉利丁片用冷水泡軟。
4. 在鍋中加入果汁和糖，小火加熱至糖完全溶解。
5. 將泡軟的吉利丁片加入果汁中，攪拌至完全溶解。
6. 將煮好的果汁倒入模具中，晾涼后放入冰箱冷藏4小時以上，直至凝固。
7. 取出果凍，脫模后即可食用。

注意事項

• 使用紫藤花時，一定要確保其無農藥殘留，選擇自己種植或從可靠渠道購買的紫藤花。
• 新鮮紫藤花使用前需焯水，以去除可能的苦味和雜質。
• 紫藤花具有一定的藥用價值，但過量食用可能會引起不適，建議適量食用。

通過上述方法，你可以輕松制作出美味的紫藤花甜點，享受獨特的花香與甜蜜。

1.熊野紫藤：顏色藍色為主，花穗長80~120公分，是目前花量大花穗最長的日系品種，粉絲眾多。

2.阿知紫藤：少見的色系，粉紅色的紫藤花，花穗長50~80公分，花量豐富，在各地表現良好。

3.安了寺紫藤：白色的，花朵潔白花量大，花穗長40~60公分，生長快不挑地。

4.八重黑龍紫藤：重瓣花朵的紫藤，顏色深紫色，花穗30~40公分，本品目前是的重瓣紫藤品種。

5.國藤：本土品種，鄉土植物，表現均衡，顏色為紫色，花量大，適應性強。

品名：紫藤

特點：花量大，顏色艷麗，適應性好。

種植量：10~20株/畝

種植期：全年/容器苗

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：2~20公分直徑，高度1~5米