山葵不屬于常綠喬木，而是一種多年生草本植物。以下是關于山葵的詳細說明：

1. 植物分類：山葵（學名：Wasabia japonica）屬于十字花科山葵屬，是一種多年生草本植物。它并不是喬木，而是生長在地面上的草本植物，通常高度在30-90厘米之間。

2. 生長環境：山葵主要生長在亞洲東部的濕潤環境中，尤其是日本、中國和韓國的山間溪流旁。它喜歡涼爽、濕潤且排水良好的環境，對水質要求較高。

3. 形態特征：

   • 根莖：山葵的根莖部分是其最常用的部分，呈淡綠色或白色，質地較為堅硬。
   • 葉片：山葵的葉片大而圓，呈心形或腎形，葉柄長而粗壯。
   • 花朵：山葵會開出小而白色的花朵，聚集成總狀花序。

4. 用途：

   • 食用：山葵根莖磨成的粉末或泥狀物常用于日式料理中，特別是壽司和刺身的調味品，具有獨特的辛辣味和清新的香氣。
   • 藥用：傳統上，山葵還被用于一些藥用目的，如抗菌和消炎作用。

5. 栽培：山葵的栽培較為困難，需要特定的環境條件，包括適宜的溫度、濕度和水質。商業栽培通常在溫室或專門的水培系統中進行。

6. 文化意義：在日本文化中，山葵不僅是重要的調味品，還具有一定的文化象征意義，常出現在傳統節日和慶典中。

山葵是一種多年生草本植物，而不是常綠喬木。它的獨特性質和用途使其在食品和文化領域中占有重要地位。

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