番茄百合本身并不以香味著稱，而更多的是以其獨特的口感和營養價值受到人們的喜愛。 在特定的烹飪方法下，它確實能夠散發出一些特殊的香氣，這些香氣主要來源于其自身的成分以及與其他食材或調料的相互作用。
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自然清香：新鮮的番茄百合在切開時會釋放出一種淡淡的自然清香，這種香氣清新而不刺鼻，帶有一絲淡淡的甜味，讓人感覺非常舒適。這種香氣主要來源于植物體內的揮發性化合物，如單萜類物質等。
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煮熟后的香甜味：當番茄百合經過烹煮后，尤其是長時間燉煮時，其內部的糖分會逐漸分解并產生美拉德反應，從而形成一種特有的香甜氣息。這種味道溫和且略帶焦糖化的效果，能夠增加菜肴的整體風味。
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與肉類搭配時的復合香味：將番茄百合與豬肉、雞肉等肉類一起烹飪時，肉類中的脂肪和蛋白質與番茄百合中的水分及酸性物質相互作用，可以產生更加復雜豐富的香味。在制作番茄百合炒肉片時，肉香與番茄百合的清甜交織在一起，形成了一種既鮮美又不失清新的獨特風味。
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加入調味料后的變化：如果在烹飪過程中加入適量的大蒜、生姜、蔥等調味品，或者使用醬油、醋等調料進行調味，那么番茄百合的香味將會變得更加濃郁。用蒜末爆香后再加入番茄百合快速翻炒，蒜香與番茄百合的清香相結合，能夠大大提升菜品的吸引力。
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干燥處理后的特殊香氣：將番茄百合進行干燥處理后，其內部的水分減少，濃縮了其中的有效成分，因此干制后的番茄百合會散發出更加集中且持久的香氣。這種香氣既有原始的新鮮感，也增添了一些干燥后的特有香味，適合用來泡茶或作為煲湯的原料。
雖然番茄百合本身的香味并不是特別突出，但通過不同的烹飪手法和搭配方式，完全可以激發出其潛在的美味，為餐桌增添一份別樣的風味。
品名：百合
高度：50~100cm
特點：花量大，生長快，適應性好。
種植期：春秋冬/視地區
適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。
供應規格：種球/盆栽