搖種百合冰淇淋的制作方法

搖種百合冰淇淋是一種將新鮮百合與冰淇淋相結合的創意甜品，不僅美味可口，而且具有一定的營養價值。以下是詳細的制作步驟：

材料準備

• 新鮮百合 100克
• 鮮奶油 250毫升
• 牛奶 250毫升
• 細砂糖 80克（根據個人口味調整）
• 香草精 少許（可選）
• 冰塊 適量

制作步驟

1. 處理百合

• 將新鮮百合洗凈，去除根部和外層枯黃的部分。
• 將百合切成薄片，放入鍋中，加入適量水，大火煮沸后轉小火煮10分鐘，直至百合變軟。
• 將煮好的百合連同煮百合的水一起倒入攪拌機中，打成細膩的百合泥。

2. 制作冰淇淋基底

• 在一個大碗中，將鮮奶油和牛奶混合均勻。
• 加入細砂糖，攪拌至糖完全溶解。
• 如果喜歡香草味，可以加入少許香草精，繼續攪拌均勻。
• 將打好的百合泥倒入牛奶混合物中，再次攪拌均勻，確保百合泥與牛奶充分融合。

3. 冷凍與攪拌

• 將混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋機中，按照機器說明書的指示進行操作，通常需要攪拌20-30分鐘，直到冰淇淋變得濃稠。
• 如果沒有冰淇淋機，可以將混合液倒入一個淺盤或容器中，放入冰箱冷凍室冷凍。每隔30分鐘取出一次，用叉子或攪拌器攪拌，防止結冰塊，重復此過程3-4次，直至冰淇淋變得濃稠。

4. 最終冷凍

• 將攪拌好的冰淇淋放入冰箱冷凍室，繼續冷凍4小時以上，直至完全凝固。
• 取出冰淇淋，稍微回溫幾分鐘，使其更容易挖取和食用。

注意事項

• 煮百合時不要過度煮爛，以免影響口感。
• 攪拌過程中要確保冰淇淋液均勻，避免出現冰塊。
• 冷凍時間可以根據個人喜好調整，冷凍時間越長，冰淇淋越硬。

營養價值

百合含有豐富的維生素和礦物質，具有潤肺止咳、清心安神的功效。搭配冰淇淋，既增加了口感的層次，又不失為一種健康的甜品選擇。

通過以上步驟，您就可以在家輕松制作出美味的搖種百合冰淇淋，享受清涼甜蜜的夏日時光。

品名：百合

高度：50~100cm

特點：花量大，生長快，適應性好。

種植期：春秋冬/視地區

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種球/盆栽