食物百合（學名：Lilium spp.）是一種多年生草本植物，屬于百合科百合屬。 百合在世界各地都有分布，尤其在中國、日本和北美等地較為常見。百合不僅具有觀賞價值，還被廣泛用于食用和藥用。

主要特征

• 外觀：百合植株高度一般在30-150厘米之間，葉子線形或披針形，花單生或數朵聚生，花色多樣，包括白色、黃色、粉色、紅色等。
• 根系：地下部分為鱗莖，由多層肉質鱗片組成，是儲存營養的主要器官。
• 花朵：花型獨特，花瓣6枚，雄蕊6個，雌蕊1個，花藥黃色或紫色，花柱細長。

食用價值

• 鱗莖：百合的鱗莖富含蛋白質、維生素C、維生素B群、鈣、鐵等多種營養成分，可煮食、燉湯或炒菜，口感細膩，味道鮮美。
• 藥用：中醫認為百合性平、味甘微苦，具有潤肺止咳、清心安神的功效，常用于治療肺熱咳嗽、失眠多夢等癥狀。
• 烹飪方法：新鮮百合可以直接烹飪，干制百合則需要提前泡發。常見的食用方式有百合蓮子粥、冰糖燉百合等。

栽培技術

• 土壤要求：喜疏松肥沃、排水良好的沙質壤土，pH值在6.5-7.0之間。
• 光照需求：喜光但不耐強光直射，夏季需適當遮陰。
• 水分管理：保持土壤濕潤，避免積水。
• 繁殖方式：主要通過分株繁殖，也可用種子繁殖，但種子繁殖周期較長。

品種介紹

• 卷丹：又稱“虎皮百合”，花色橙紅帶斑點，香味濃郁。
• 山丹：野生品種，花色淡黃，適應性強。
• 亞洲百合：花色豐富，花期長，適合切花和盆栽。
• 東方百合：花型大，色彩鮮艷，香氣撲鼻，是重要的觀賞百合品種之一。

注意事項

• 過敏反應：少數人可能對百合花粉或鱗莖中的某些成分過敏，食用時需謹慎。
• 農藥殘留：市場上購買的百合應確保無農藥殘留，盡量選擇有機種植的產品。
• 保存方法：新鮮百合應放在冰箱冷藏室內保存，干百合則需密封防潮。

食物百合不僅是一種美味的食材，還具有一定的藥用價值，其栽培技術和品種選擇也值得關注。希望以上信息對您有所幫助。

品名：百合

高度：50~100cm

特點：花量大，生長快，適應性好。

種植期：春秋冬/視地區

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種球/盆栽