蓮藕是睡蓮科植物蓮（學名：Nelumbo nucifera）的根莖，是一種重要的水生蔬菜，在中國、印度等亞洲國家有著悠久的栽培歷史和廣泛的食用價值。以下是對蓮藕及其相關知識的詳細介紹：

1. 生物學特征

• 根莖：蓮藕是蓮的地下莖，呈長圓柱形，橫生于泥中，內部有多數孔道，這些孔道有助于氣體交換，使植株在水中能夠正常呼吸。
• 葉：蓮的葉片大而圓形，浮于水面或挺出水面，葉柄細長，中空，有助于支撐葉片并進行氣體交換。
• 花：蓮花美麗，多為粉紅色或白色，單生于花梗頂端，花期一般在夏季。

2. 生長環境

• 水生植物：蓮藕喜溫暖濕潤的環境，主要生長在淺水池塘、湖泊和河流中。
• 土壤要求：適宜在富含有機質的黏土或淤泥中生長，pH值以6.5-7.5為宜。
• 溫度：最適生長溫度為20-30℃，耐寒性較差，冬季需保持水溫不低于10℃。

3. 繁殖方式

• 分株繁殖：蓮藕主要通過分株繁殖，即在春季將成熟的藕段切開，每段保留2-3個節，然后種植在泥中。
• 種子繁殖：也可以通過種子繁殖，但這種方式較為少見，主要用于育種和研究。

4. 營養成分與食用價值

• 營養成分：蓮藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素C、膳食纖維以及多種礦物質，如鉀、鐵、鈣等。
• 食用方法：蓮藕可生食也可熟食，常見的烹飪方法包括炒、燉、煮湯等。生食時口感脆嫩，熟食時則軟糯可口。
• 藥用價值：蓮藕具有清熱解毒、止血、健脾開胃等功效，常用于中醫食療。

5. 文化意義

• 象征意義：在中國傳統文化中，蓮花被視為高潔、純潔的象征，常被用來比喻君子的品德。蓮藕則因其生長在污泥中卻潔白無瑕，寓意出淤泥而不染。
• 文學藝術：蓮花和蓮藕在古代詩詞、繪畫中頻繁出現，成為文人墨客筆下的常見題材。

6. 經濟價值

• 農業：蓮藕是重要的經濟作物，廣泛種植于中國南方地區，不僅供應國內市場，還出口到其他國家。
• 旅游：一些地方依托蓮藕產業，發展鄉村旅游，吸引游客前來觀賞荷花、體驗采摘蓮藕等活動。

7. 生態環境作用

• 水質凈化：蓮藕在生長過程中可以吸收水中的氮、磷等營養物質，有助于凈化水質，改善水體環境。
• 生物多樣性：蓮藕田為許多水生生物提供了棲息地，有利于維護生態平衡。

蓮藕不僅是重要的水生蔬菜，還具有豐富的文化、經濟和生態價值。

品名：睡蓮

高度：40~100cm

特點：花量大，顏色艷麗，花期長，適應性好。

種植期：四季/視地區

適播地：水源充足，光照充足，不挑土壤。

供應規格：裸根苗/種子/盆栽