人參菜的根部并不是人參。

人參菜（學名：Talinum paniculatum），又名土人參、觀音菜等，是一種多年生草本植物，屬于馬齒莧科。雖然它在某些地方被稱為“土人參”，但其根部與真正的人參（Panax ginseng）或西洋參（Panax quinquefolius）有著本質的區別。以下幾點可以進一步說明這一差異：

1. 植物分類不同：人參屬于五加科人參屬，而人參菜則屬于馬齒莧科土人參屬。從植物學的角度來看，二者屬于完全不同的植物類群。
2. 形態特征差異：人參的根部通常呈圓錐形或紡錘形，表面黃白色，質地堅硬；而人參菜的根部較為細小，形狀不規則，顏色也多為淡黃色或白色，質地相對柔軟。
3. 藥用價值區別：雖然人參菜具有一定的營養價值和藥用價值，如清熱解毒、潤肺止咳等功效，但它并不具備人參特有的補氣養血、安神益智等作用。人參因其獨特的皂苷成分，在傳統中醫中被視為珍貴藥材，具有較高的藥用價值。
4. 栽培與分布：人參主要分布在東北亞地區，尤其是中國東北、朝鮮半島及俄羅斯遠東地區；而人參菜原產于熱帶美洲，現已廣泛引種至世界各地的熱帶和亞熱帶地區，作為一種蔬菜或觀賞植物種植。

盡管人參菜的名字中包含“人參”二字，但其根部并不是真正意義上的人參，兩者無論是在植物分類、形態特征還是藥用價值等方面都存在顯著差異。

品名：人參種子

高度：50~100cm

特點：藥性好，容易種植，適應性強。

種植量：0.5~1kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子