人參麥冬陳皮排骨是一道集滋補與美味于一身的傳統中藥膳，主要原料包括排骨、人參、麥冬和陳皮。這道菜不僅味道鮮美，還具有很高的營養價值和藥用價值。

1. 主要材料及作用

• 排骨：提供豐富的蛋白質、鈣質等營養成分，有助于強健骨骼。
• 人參：大補元氣，增強機體免疫力，改善疲勞狀態。
• 麥冬：養陰潤肺，清心除煩，對心肺功能有益。
• 陳皮：理氣化痰，健脾開胃，促進消化吸收。

2. 烹飪步驟

1. 準備材料：將新鮮排骨洗凈切塊；人參、麥冬、陳皮分別清洗干凈，根據個人口味調整用量。
2. 焯水處理：排骨冷水下鍋，加入少許料酒，大火燒開后撇去浮沫，撈出備用。
3. 燉煮過程：
   • 將處理好的排骨放入砂鍋或電壓力鍋中。
   • 加入適量清水，水量以沒過排骨為宜。
   • 放入人參、麥冬和陳皮。
   • 大火煮沸后轉小火慢燉1-2小時，直至排骨熟軟。
4. 調味收汁：根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉等調料，繼續燉煮幾分鐘使湯汁更加濃郁。

3. 食療功效

• 滋陰潤燥：麥冬和陳皮共同作用，能夠有效緩解秋冬季常見的干燥癥狀。
• 補氣養血：人參大補元氣，配合富含鐵質的排骨，適合氣血兩虛者食用。
• 健脾開胃：陳皮特有的香氣能刺激食欲，促進食物消化吸收。
• 提高免疫力：多種藥材的綜合作用，有助于提升人體免疫力，增強抵抗力。

4. 注意事項

• 孕婦慎用：由于人參性溫熱，孕期婦女應避免大量食用。
• 適量原則：雖然該菜品具有良好的食療效果，但也不宜過量食用，以免引起不適。
• 過敏體質者需謹慎：部分人可能對某些食材（如陳皮）過敏，食用前應先少量嘗試。

通過上述介紹可以看出，“人參麥冬陳皮排骨”不僅是一道美味佳肴，更是一劑溫和而有效的中藥膳方，適合在日常生活中適當享用。

品名：人參種子

高度：50~100cm

特點：藥性好，容易種植，適應性強。

種植量：0.5~1kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子