"人參當歸和陳皮羊肉"是一道結合了傳統中醫理論與美食文化的佳肴。這道菜不僅味道鮮美，而且具有很高的營養價值和藥用價值。下面將詳細介紹這道菜的食材、功效以及制作方法。

食材介紹

• 人參：被譽為“百草之王”，是名貴的中藥材之一，主要產自東北地區。人參性溫，味甘、微苦，具有大補元氣、復脈固脫、益智安神的功效。
• 當歸：又稱為“婦科圣藥”，是一種常用的補血藥材，味甘辛，性溫，能夠補血活血、調經止痛。
• 陳皮：即曬干后的橘子皮，具有理氣健脾、燥濕化痰的作用，常用于治療脾胃虛弱引起的消化不良等癥狀。
• 羊肉：性溫熱，味甘，能補虛勞、暖中去寒、開胃健力，尤其適合冬季食用以增強體質。

功效

1. 補氣養血：人參和當歸均為補氣養血之上品，對于氣血兩虛者尤為適宜。
2. 溫中散寒：羊肉性溫，配合陳皮可有效驅除體內寒氣，改善手腳冰涼的情況。
3. 促進消化：陳皮有助于消食導滯，與羊肉搭配可以減少油膩感，幫助消化吸收。

制作方法

材料準備

• 羊肉500克
• 人參10克（可根據個人體質調整用量）
• 當歸10克
• 陳皮5克
• 姜片適量
• 蔥段適量
• 鹽適量
• 料酒適量

步驟

1. 羊肉處理：將羊肉洗凈后切成塊狀，用開水焯水去除血沫。
2. 藥材準備：人參、當歸和陳皮提前用水浸泡約半小時，以便更好地釋放藥效。
3. 燉煮：將所有材料放入砂鍋或燉盅內，加入足夠的清水，大火燒開后轉小火慢燉2-3小時，直至羊肉熟軟。
4. 調味：出鍋前根據個人口味加鹽調味即可。

注意事項

• 由于人參性溫且效力較強，孕婦及體質偏熱的人群應謹慎使用或在醫生指導下適量添加。
• 羊肉性溫熱，易上火者不宜過量食用。
• 本菜品雖好，但也不宜長期大量食用，建議適量為宜。

通過上述介紹，相信您對“人參當歸和陳皮羊肉”這道菜有了更加全面的認識。希望您在享受美食的同時也能收獲健康！

品名：人參種子

高度：50~100cm

特點：藥性好，容易種植，適應性強。

種植量：0.5~1kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子