胡蘿卜，是一種廣泛栽培的根菜類蔬菜，因其外觀、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值與人參有相似之處而被人們稱為“像人參的一種蔬菜”。以下是關(guān)于胡蘿卜的一些詳細(xì)介紹：
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外觀特征：胡蘿卜通常為橙色，但也有紫色、紅色、白色和黃色等不同顏色的品種。其根部肥厚，形狀多為圓錐形或圓柱形，頂部較粗，逐漸變細(xì)，長(zhǎng)度一般在10-25厘米之間。葉片呈羽狀復(fù)葉，邊緣鋸齒狀。
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營(yíng)養(yǎng)成分：胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素（維生素A的前體）、維生素C、維生素K、鉀、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。特別是β-胡蘿卜素含量極高，有助于改善視力、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)皮膚健康等。
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藥用價(jià)值：
- 抗氧化作用：胡蘿卜中的β-胡蘿卜素具有很強(qiáng)的抗氧化能力，可以清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老過(guò)程。
- 抗癌效果：研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用胡蘿卜能夠降低某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，如肺癌、乳腺癌等。
- 保護(hù)眼睛：高含量的維生素A對(duì)預(yù)防夜盲癥、干眼癥等眼部疾病非常有益。
- 促進(jìn)消化：膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化吸收，預(yù)防便秘。
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食用方法：胡蘿卜可生食也可熟食，常見(jiàn)的烹飪方式包括炒、燉、蒸、煮湯等。生吃時(shí)，建議削皮后切成絲或片，拌入沙拉中；熟食則更有利于人體吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是β-胡蘿卜素。
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種植與收獲：胡蘿卜適合在涼爽濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng)，春季和秋季是播種期。從播種到收獲大約需要70-90天時(shí)間。土壤要求疏松肥沃、排水良好，pH值在6.0-7.0之間為宜。
雖然胡蘿卜與人參在形態(tài)上有所區(qū)別，但它們都擁有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定的藥用價(jià)值，因此被形象地比喻為“像人參的一種蔬菜”。
品名：人參種子
高度：50~100cm
特點(diǎn)：藥性好，容易種植，適應(yīng)性強(qiáng)。
種植量：0.5~1kg/畝
種植期：春秋/視地區(qū)
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：全新種子