金盞菊（Calendula officinalis），又名金盞花、馬蘭頭、金錢花等，是一種多年生草本植物，屬于菊科。金盞菊不僅具有觀賞價(jià)值，還具有藥用和食用價(jià)值。其花朵色彩鮮艷，通常為黃色或橙色，有時(shí)也可見到其他顏色的變種。

食用部分

• 花瓣：金盞菊最常被食用的部分是它的花瓣。這些花瓣質(zhì)地柔軟，味道略帶苦味和胡椒味，可用于裝飾甜點(diǎn)、沙拉、湯等，增添食物的顏色和風(fēng)味。
• 葉子：雖然不如花瓣常用，但金盞菊的嫩葉也可以食用，通常用于沙拉中。

哪種顏色可以吃

所有顏色的金盞菊花瓣都是可食用的，但市場上最常見的食用品種通常是黃色和橙色的。這是因?yàn)檫@些顏色的金盞菊品種在傳統(tǒng)上被廣泛用于烹飪和草藥中。它們不僅顏色鮮艷，能夠美化菜肴，而且含有豐富的類胡蘿卜素和其他抗氧化成分，對健康有益。

注意事項(xiàng)

1. 來源可靠：確保所食用的金盞菊來自無污染的環(huán)境，沒有使用過農(nóng)藥或其他化學(xué)物質(zhì)。
2. 過敏反應(yīng)：首次嘗試食用時(shí)應(yīng)少量試食，以避免可能的過敏反應(yīng)。特別是對菊科植物過敏的人群，需要特別小心。
3. 孕婦和哺乳期婦女：建議在食用前咨詢醫(yī)生，因?yàn)槟承┎菟幙赡軙?huì)對孕婦或哺乳期婦女產(chǎn)生不良影響。

營養(yǎng)價(jià)值與功效

金盞菊含有多種維生素（如維生素C）、礦物質(zhì)以及抗氧化劑，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、促進(jìn)傷口愈合、緩解皮膚炎癥等。它還具有一定的抗菌和抗炎作用。

金盞菊是一種既美觀又實(shí)用的植物，其黃色和橙色的花瓣是最常見且安全的食用部位。但在享受其美味的也應(yīng)注意適量并選擇合適的來源。

品名：金盞菊種子

特點(diǎn)：生長快，花量大，抗性好。

種植量：4~5kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)而定

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

自然高度：50~80cm

供應(yīng)規(guī)格：種子/盆栽苗