鼠尾草花通常不用于制作青團。青團是一種傳統的中國小吃，主要在清明節期間食用。它的主要原料是糯米粉和艾草（有時也使用其他綠色植物如麥青、菠菜等），這些材料可以賦予青團獨特的綠色和清香。而鼠尾草（Salvia officinalis）雖然也是一種可食用的草本植物，但其味道較為濃烈，帶有苦味和藥香，與傳統青團所需的口感和風味不符。

鼠尾草的特點

1. 味道與香氣：鼠尾草具有強烈的香味，帶有一絲苦味，這種特性使其更適合用于肉類菜肴或作為調味品，而不適合用來制作甜點或糯米制品。
2. 營養價值：鼠尾草富含抗氧化劑、維生素K、鈣和鐵，具有一定的藥用價值，常被用于緩解消化不良、提高記憶力等。
3. 用途：在烹飪中，鼠尾草多用于烤肉、燉菜、湯和醬料中，可以增加食物的風味。它還常用于制作茶飲，具有放松神經的作用。

傳統青團的制作材料

• 艾草：是最常用的綠色植物，能夠提供清新的香氣和鮮艷的顏色。
• 麥青：另一種常見的選擇，味道較淡，顏色更加鮮綠。
• 菠菜：也可以作為替代品，顏色和口感都較為適中。

創新嘗試

盡管鼠尾草不是傳統青團的常用材料，但這并不意味著完全不能嘗試。如果你對創新料理感興趣，可以將少量鼠尾草與其他材料混合使用，以增添獨特的風味。可以將鼠尾草與其他綠色植物一起打成汁，然后加入糯米粉中，這樣既保留了鼠尾草的獨特香氣，又不會過于壓倒其他食材的味道。

注意事項

• 比例控制：如果決定使用鼠尾草，建議從少量開始嘗試，以免其強烈的味道影響整體口感。
• 搭配食材：可以選擇一些味道較為濃郁的餡料，如豆沙、芝麻等，來平衡鼠尾草的香氣。
• 個人口味：最終的成品是否美味，很大程度上取決于個人的口味偏好，因此建議先小批量制作，嘗一嘗效果再決定是否繼續嘗試。

雖然鼠尾草不是傳統青團的常用材料，但通過適當的創新和調整，仍然有可能制作出獨特風味的青團。

品名：鼠尾草種子

高度：50~100cm

特點：花量大，顏色艷麗，花期長，適應性好。

種植量：1~1.5kg/畝，//結合實際情況

種植期：春夏/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子/盆栽苗