菠菜（Spinacia oleracea）是一種多葉植物，屬于藜科菠菜屬。 它原產于波斯（現在的伊朗），并在中世紀被引入歐洲。菠菜是一種營養價值極高的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑。

生長習性

菠菜是一年生或二年生草本植物，通常作為一年生植物栽培。它喜歡涼爽濕潤的氣候，耐寒性強，不耐高溫。在溫度過高時，菠菜容易抽薹開花，影響食用品質。菠菜的生長周期較短，從播種到收獲一般需要40-60天。

形態特征

• 根系：菠菜的根系較淺，主要分布在土壤表層15-20厘米范圍內。
• 莖：莖直立或斜生，高度可達30-40厘米，有時分枝。
• 葉：葉片呈卵形或戟形，邊緣有鋸齒，葉面光滑或稍有皺褶。葉片顏色深綠，質地柔軟，富含水分。
• 花：菠菜為雌雄異株植物，花小而不顯眼，通常為綠色或黃綠色。
• 果實：果實為蒴果，內含多粒種子。

栽培技術

• 土壤要求：菠菜對土壤適應性強，但以肥沃、疏松、排水良好的壤土為佳。pH值在6.0-7.5之間最為適宜。
• 播種時間：春季和秋季是菠菜的播種季節。春季播種應在氣溫穩定在10℃以上時進行，秋季播種則應在氣溫下降到20℃以下時進行。
• 播種方法：可采用條播或撒播的方式，播種深度約為1-2厘米，行距20-30厘米，株距10-15厘米。
• 管理要點：
  • 澆水：保持土壤濕潤，避免干旱。
  • 施肥：施足基肥，追肥以氮肥為主，適量補充磷鉀肥。
  • 除草：及時除草，防止雜草與菠菜爭奪養分。
  • 病蟲害防治：常見的病害有霜霉病、白粉病等，蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲等。應采取綜合防治措施，如輪作、清潔田園、合理用藥等。

營養價值

菠菜含有豐富的營養成分，主要包括：

• 維生素：維生素A、維生素C、維生素K、維生素B9（葉酸）等。
• 礦物質：鐵、鈣、鎂、鉀等。
• 抗氧化劑：類胡蘿卜素、黃酮類化合物等。
• 膳食纖維：有助于促進腸道健康，預防便秘。

食用方法

菠菜可以生食或熟食，常見的食用方法包括：

• 涼拌：將新鮮菠菜洗凈后切段，加入調味料拌勻即可。
• 炒食：與肉片、蛋等食材一起快速翻炒，味道鮮美。
• 湯菜：用于制作各種湯品，如菠菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯等。
• 榨汁：將菠菜與其他水果或蔬菜一起榨汁飲用，營養豐富。

注意事項

雖然菠菜營養豐富，但也有一些需要注意的地方：

• 草酸含量較高：草酸會影響鈣的吸收，因此不宜過量食用。烹飪前可以用沸水焯燙，去除部分草酸。
• 腎結石患者慎食：由于草酸的存在，腎結石患者應限制菠菜的攝入量。
• 農藥殘留：購買時應選擇有機或無公害產品，食用前徹底清洗。

菠菜作為一種多葉植物，不僅具有較高的觀賞價值，更是一種營養價值極高的蔬菜，適合廣泛種植和食用。

品名：菠菜種子

高度：50~100cm

特點：生長快，產量高，抗性好，適應性強。

種植量：2~3kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子