長桿菠菜通常被稱為蕹菜（空心菜）。這種蔬菜在不同地區有著不同的名稱，例如在中國南方的一些地方被稱為空心菜、通菜或者藤菜，在北方則可能被稱為蕹菜。其學名為Ipomoea aquatica，屬于旋花科番薯屬的一種水生或半水生植物。

1. 形態特征：長桿菠菜即蕹菜的莖稈較長且中空，葉子呈心臟形或箭頭狀，顏色鮮綠，質地柔軟。開花時，花為白色或淡紫色，具有一定的觀賞價值。
2. 生長習性：喜溫暖濕潤環境，耐熱不耐寒，適合在水田、池塘邊等潮濕環境中生長。由于其強大的再生能力，只需將莖段插入水中即可迅速生根發芽。
3. 營養價值：富含維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵等多種營養成分，尤其以維生素C含量較高而著稱，對人體健康非常有益。
4. 食用方法：可以清炒、涼拌、煮湯等多種方式烹飪。常見的做法包括蒜蓉炒蕹菜、酸辣蕹菜等。由于其莖稈較粗，烹飪時可先將莖部切片單獨炒制，待半熟后再加入葉片一起快速翻炒，以保證整道菜肴口感一致。
5. 藥用價值：中醫認為蕹菜性寒、味甘淡，具有清熱解毒、利尿消腫的功效，可用于治療熱毒瘡瘍、水腫等癥狀。
6. 栽培技術：可以通過扦插繁殖，選擇健壯無病蟲害的枝條作為插穗，插入疏松肥沃的土壤中，保持土壤濕潤即可。定期施肥和適當修剪也有助于提高產量和品質。

品名：菠菜種子

高度：50~100cm

特點：生長快，產量高，抗性好，適應性強。

種植量：2~3kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子