菠菜是一種耐寒性較強的蔬菜，最適宜生長的溫度范圍為15-20℃。在這一溫度范圍內，菠菜的生長速度較快，葉片肥厚、色澤鮮綠，品質。菠菜對溫度的適應能力較強，不同生長階段對溫度的要求也有所不同。

1. 種子萌發期：菠菜種子萌發的溫度為15-20℃。在這一溫度范圍內，種子能夠迅速吸水膨脹，胚根伸長，幼苗出土快而整齊。但菠菜種子也能在4-30℃的較寬溫度范圍內萌發，只是發芽率和發芽速度會有所下降。低于4℃或高于30℃時，種子萌發受到抑制，發芽率顯著降低。

2. 幼苗生長期：幼苗期的菠菜對溫度較為敏感，最適生長溫度仍為15-20℃。如果溫度過低（如連續數日低于10℃），幼苗生長緩慢，易出現黃化現象；若溫度過高（超過25℃），則會導致幼苗徒長，莖稈細弱，抗逆性差。

3. 成株生長期：進入成株生長期后，菠菜的耐熱性和耐寒性均有所增強。在10-25℃的溫度范圍內，植株生長健壯，葉色濃綠，產量高。但當氣溫持續高于25℃時，菠菜容易發生抽薹現象，影響商品價值。冬季，在無霜凍的情況下，菠菜可耐受-4℃左右的低溫，但仍需采取覆蓋等保護措施以防止凍害。

4. 采收期：菠菜的采收期一般選擇在早晨或傍晚進行，此時氣溫較低，有利于保持葉片的新鮮度和口感。避免高溫時段收獲，以防葉片萎蔫、失水，降低食用品質。

雖然菠菜具有較強的耐寒性和一定的耐熱性，但在實際栽培過程中，應盡量創造適宜的環境條件，特別是在極端天氣條件下，采取適當的管理措施，確保其正常生長發育，提高產量和質量。在夏季高溫季節，可通過遮陽網覆蓋、增加灌溉頻率等方式降溫保濕；冬季則需注意保溫防寒，合理安排種植茬口，以延長供應期。

品名：菠菜種子

高度：50~100cm

特點：生長快，產量高，抗性好，適應性強。

種植量：2~3kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子