像菠菜的一種草叫做莙荙菜（Swiss Chard）。它與菠菜同屬于藜科，外觀和口感都與菠菜相似，但具有更寬大的葉子和更加粗壯的莖部。以下是一些關于這種植物的詳細介紹：

1. 學名與分類：莙荙菜的學名為Beta vulgaris subsp. cicla，屬于藜科甜菜屬。它是甜菜的一個變種，主要食用其葉片和葉柄。

2. 形態(tài)特征：

   • 葉片：呈深綠色或帶有紅色、黃色等顏色，形狀類似于菠菜，但更大。
   • 莖部：粗壯，顏色多樣，常見的有白色、紅色和黃色。
   • 根部：通常不發(fā)達，不像甜菜那樣形成大的球根。

3. 營養(yǎng)價值：

   • 富含維生素A、C和K，以及鉀、鎂和鐵等多種礦物質。
   • 含有抗氧化劑，如β-胡蘿卜素和葉黃素。
   • 纖維含量較高，有助于消化。

4. 種植與栽培：

   • 喜歡涼爽濕潤的環(huán)境，耐寒性強。
   • 適宜在春季和秋季種植，夏季高溫時生長不良。
   • 土壤要求疏松、肥沃，pH值在6.0-7.5之間為宜。
   • 播種后約60-70天即可收獲。

5. 烹飪與食用：

   • 可以炒食、煮湯或生食，口感鮮嫩，略帶苦味。
   • 葉片和葉柄可以分開烹飪，葉柄口感更為脆嫩。
   • 常用于地中海和中東地區(qū)的傳統(tǒng)菜肴中。

6. 歷史與文化：

   • 菲律賓、意大利和希臘等地有悠久的種植和食用歷史。
   • 在古代羅馬，人們認為它具有藥用價值，可以治療多種疾病。
   • 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，它對心血管健康有益，有助于降低血壓和膽固醇水平。

7. 品種多樣性：

   • 常見的品種有“彩虹”、“魯比紅”和“白色皇后”等。
   • 不同品種的顏色和口感略有差異，適合不同的烹飪方式。

8. 保健功效：

   • 抗氧化：富含維生素C和β-胡蘿卜素，有助于抵抗自由基，預防細胞損傷。
   • 降血糖：含有膳食纖維，有助于穩(wěn)定血糖水平。
   • 改善視力：高含量的葉黃素和玉米黃質對眼睛健康有益。

9. 注意事項：

   • 含有草酸，過量食用可能影響鈣的吸收，腎結石患者應適量食用。
   • 烹飪時可先焯水，去除部分草酸，減少不適。

通過以上介紹，可以看出莙荙菜是一種營養(yǎng)豐富、用途廣泛的蔬菜，不僅在烹飪上有多種選擇，在健康方面也有諸多益處。

品名：菠菜種子

高度：50~100cm

特點：生長快，產量高，抗性好，適應性強。

種植量：2~3kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子