菠菜能在-2°C至0°C的溫度下正常生長。

菠菜（Spinacia oleracea）是一種耐寒性較強的蔬菜，原產于波斯（今伊朗），后來傳入歐洲和亞洲各地。它對低溫環境有較好的適應能力，在不同的生長階段對溫度的要求有所不同。具體來說：

1. 發芽期：菠菜種子在4°C以上即可開始萌發，最適宜的發芽溫度為15°C~20°C。低于4°C時，種子萌發速度會顯著減慢，但不會完全停止。

2. 幼苗期及生長期：幼苗期的菠菜能夠承受短暫的霜凍，即溫度降至-2°C至0°C之間時仍可繼續生長。若長時間處于0°C以下，尤其是低于-5°C，則可能導致凍害，影響植株健康甚至死亡。

3. 成熟期：成熟的菠菜植株抗寒能力更強，可以耐受更長時間的低溫條件，但為了保證品質與產量，避免長期暴露在極低溫度下。

雖然菠菜具有一定的耐寒性，但在寒冷季節種植時，建議采取適當的保護措施，如覆蓋地膜、使用溫室等方法來提高土溫和空氣濕度，以促進其健康生長并減少病蟲害的發生。不同品種的菠菜其耐寒程度也有所差異，選擇適合當地氣候條件的品種進行栽培是提高產量和質量的關鍵。

品名：菠菜種子

高度：50~100cm

特點：生長快，產量高，抗性好，適應性強。

種植量：2~3kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子