公丁香并不是丁香樹(shù)的籽,而是丁香花蕾。公丁香(Syzygium aromaticum),也稱為丁香、丁子香或大丁香,在植物學(xué)上是指從丁香樹(shù)(一種常綠喬木)未開(kāi)放的花蕾中采集而來(lái)的香料。丁香樹(shù)屬于桃金娘科(Myrtaceae),主要分布在熱帶地區(qū),尤其是印度尼西亞、
公丁香并不是丁香樹(shù)的籽,而是丁香花蕾。
公丁香(Syzygium aromaticum),也稱為丁香、丁子香或大丁香,在植物學(xué)上是指從丁香樹(shù)(一種常綠喬木)未開(kāi)放的花蕾中采集而來(lái)的香料。丁香樹(shù)屬于桃金娘科(Myrtaceae),主要分布在熱帶地區(qū),尤其是印度尼西亞、馬達(dá)加斯加和坦桑尼亞等地。
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形態(tài)特征:
- 丁香樹(shù)可以長(zhǎng)到20米高,具有光滑的灰白色樹(shù)皮。
- 葉片對(duì)生,呈橢圓形至長(zhǎng)圓形,邊緣平滑,質(zhì)地厚實(shí)。
- 花朵通常為淡紅色或白色,聚集成頂生的圓錐花序。
- 未成熟的花蕾即為公丁香,顏色從綠色逐漸變?yōu)樯钭仙?/li>
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采集與加工:
- 當(dāng)丁香花蕾達(dá)到一定大小但尚未完全開(kāi)放時(shí)進(jìn)行采摘。
- 摘取后需經(jīng)過(guò)干燥處理,可以自然晾干或者使用機(jī)器烘干。
- 干燥后的丁香花蕾呈深棕色,形狀細(xì)長(zhǎng)如釘,因此得名“丁香”。
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用途:
- 公丁香含有豐富的揮發(fā)油,其中最主要成分是丁香酚(Eugenol),具有強(qiáng)烈的香氣和辛辣味。
- 在烹飪中作為調(diào)味品廣泛應(yīng)用于甜點(diǎn)、烘焙食品以及肉類腌制等。
- 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中用于治療口腔疾病、消化不良等問(wèn)題。
- 現(xiàn)代工業(yè)還利用其提取物制作香水、化妝品及藥物。
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區(qū)別于其他部分:
- 丁香樹(shù)的種子并不常用作香料,而是用于繁殖新植株。
- 樹(shù)葉也可提取精油,但其成分與花蕾有所不同,應(yīng)用范圍也相對(duì)狹窄。
公丁香特指丁香樹(shù)未開(kāi)放的花蕾,而非其種子。
品名:丁香種子
高度:2~7m
特點(diǎn):花量大,顏色艷麗,花期長(zhǎng),適應(yīng)性好。
種植量:2~3kg/畝
種植期:春秋/視地區(qū)
適播地:排水通暢,光照充足,不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格:全新種子/小苗