丁香樹的種子通常不建議食用。丁香樹（學名：Syzgium aromaticum），也稱為公丁香或丁子香，是一種原產于印度尼西亞摩鹿加群島的常綠喬木，其花蕾被廣泛用于烹飪和藥用。丁香樹的種子并不像其花蕾那樣具有廣泛的使用價值。

1. 安全性問題：丁香樹種子中可能含有某些化合物，這些化合物在高濃度下對人體是有害的。丁香油中的主要成分是丁香酚，雖然低濃度的丁香酚在烹飪中是安全的，但高濃度的丁香酚可能會引起中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹瀉等。直接食用丁香樹種子存在一定的健康風險。

2. 口感與營養價值：即使從安全性角度考慮可以嘗試食用，丁香樹種子的口感和營養價值也不如其花蕾。丁香花蕾富含抗氧化劑和其他有益成分，而種子則相對缺乏這些營養成分，且口感可能較為粗糙，不易消化。

3. 傳統用途：在一些傳統醫學體系中，丁香樹的不同部位（包括花蕾、葉子、莖皮）被用于治療多種疾病，如口腔感染、胃部不適等。這些應用通常是基于特定部位的提取物或者經過加工處理后的形式，而非直接食用種子。

4. 替代品選擇：如果您對丁香樹的香氣或味道感興趣，建議使用市場上銷售的丁香花蕾或丁香粉，它們不僅更加安全，而且能夠更好地保留丁香的獨特風味和功效。

盡管丁香樹本身具有較高的經濟價值和藥用價值，但出于安全性和口感的考量，不推薦直接食用丁香樹的種子。如果需要利用丁香樹的藥用或調味特性，可以選擇更安全有效的部分，如花蕾。

品名：丁香種子

高度：2~7m

特點：花量大，顏色艷麗，花期長，適應性好。

種植量：2~3kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子/小苗